Cómo distribuir una cocina rectangular

Quizá las cocinas rectangulares sean las dueñas de nuestras casas o por lo menos, la forma mayoritaria de las cocinas es rectangular. A pesar de ser las más comunes, son en las que más errores funcionales se cometen. En este artículo vas a ver cómo distribuir tu cocina rectangular de la forma más práctica y funcional.

COCINA RECTANGULAR · DISTRIBUCIÓN EN L

Si tu cocina es alargada y ancha y tiene al menos 1’8 metros en su lado más corto, utiliza la distribución de cocina en forma de L.

CÓMO DISTRIBUIR UNA COCINA RECTANGULAR EN FORMA DE L

Hazlo así:

  • coloca la zona de almacenamiento o la de cocción (solo una de estas dos zonas) en la pared corta de la L.
  • coloca la zona que has descartado antes en la pared más larga, junto con la zona de limpieza.
  • Ten la precaución de colocar la zona de limpieza entre la zona de almacenamiento y la zona de cocción para conseguir un flujo de trabajo funcional.
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¿SABES CUÁLES SON LAS ZONAS DE TRABAJO DE UNA COCINA RECTANGULAR?

Todas las cocinas residenciales tienen 4 zonas de trabajo que son la que determinarán la forma del triángulo de trabajo de nuestra cocina.

ALMACENAMIENTO

Es el área donde guardas los alimentos e incluye la despensa, la nevera y el congelador.

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LIMPIEZA

Es el área donde limpias los alimentos en el fregadero o los utensilios de cocina en el lavavajillas.

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COCCIÓN

Es el área donde cocinas los alimentos mediante calor e incluye electrodomésticos como el microondas, el horno o la vitrocerámica, además de cualquier otro electrodoméstico que utilices como la freidora de aire.

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PREPARACIÓN

Es el área donde cortas y preparas los alimentos para cocinarlos y una vez cocinados, emplatarlos.

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CÓMO ES EL TRIÁNGULO DE TRABAJO EN UNA COCINA RECTANGULAR

El flujo de trabajo es igual para todas las cocinas:

  • se cogen los alimentos del área de almacenaje,
  • se limpian en el área de limpieza,
  • se cortan y se preparan en el área de preparación,
  • se cocinan en el área de cocción
  • y se emplatan en el área de preparación.
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En las cocinas rectangulares con distribución en forma de L, el triángulo de trabajo de la cocina tiene la siguiente forma:

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Vanessa Company

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